自然な明るく清潔な店内のバルに特に女性に好印象
広島市のイタリアン･段原キッチンsoleの評判
心とお腹を満たす料理と佇まいに、何度も足をお運びいただくお客様から｢お腹が空いたらここに来る｣｢ゆっくりできる時間の流れが心地良い｣と嬉しいお言葉を頂戴しています。
我が家の延長のようなまったりとした時間をお過ごしいただけるように、必要以上のお声掛けはせずに店内から見えるナチュラルを意識したインテリアや、柔らかく降り注ぐ光をご覧になりながらゆっくりできます。確かな目利きによる食材をふんだんに使ったメニューをご用意してお待ちしています。
アクセス便利なイタリアンバルはアットホームな空間
多方向から路線が接続する広島駅は、多くの人が行き交う大きな駅として知られておりビジネスや通学･ショッピングなどのお出掛けに重宝されています。近くにはスタジアムもあり、シーズンには野球観戦に訪れる人の波で駅前が溢れる場合もよく見かける光景です。主要な道路から1本外れた場所で営業していることもあり、街中の喧騒や騒がしさとはほぼ皆無といってもいいほど落ち着いた環境で営業しています。
駐車場のご用意はしていませんが、近くにコインパーキングがありますので、そちらをご利用ください。またお近くのお客様は、自転車でのご来店も多く店の前に駐輪スペースを設けています。チーズがほんのり香るリゾットや生ハムに、こだわりの世界の美味しいワインを取り揃えていますので、ご家族でちょっと遅めのランチや手を抜きたい日のテイクアウトなどお客様のご都合に併せて便利にお使いいただけます。
本格料理とワインを味わうバルを運営し体全体に深く染み入る
本格的な料理をリーズナブルにご提供するために、シェフがいままで培ってきた人脈や技術力を活用し厳選素材を使用するために目利きが大切になります。高くて美味しいのは当たり前のことですので、人と人との信用や信頼関係を構築しながら関係を深め、より良いパートナーとして現在に至ります。大切な食材をお預かりし、美味しく料理する責任は重く、素材の良さを引き出す手法に慣れることはありません。
人気のスターターやリゾットで使用しているチーズには見る目も厳しくなりがちです。鮮度や保存状態で味が微妙に変化するチーズは、美味しく召し上がれる時を逃さずにご提供できるように細心の注意を払っています。各種取り扱うワインと併せやすく、飲み放題でお客様に十二分に味わっていただいています。ランチやディナーそれぞれにコース料理もご用意し、お二人でご利用の場合はカップル席でくつろげます。
季節感を味わえる旬の食材を大切にしたメニュー構成
四季を感じる旬な食材は、通常より美味しく体にも良いというシェフの考えから、毎日でも食べ飽きずに胃にもたれにくいバル料理を営み、メニュー開発に力を入れています。春のふきのとうやゼンマイなどご家庭でもあまり登場する機会の少ない食材や、他にはドリンクにも新入荷の商品を意識しており、秋にはシャンパンの口当たりと錯覚するほどの、高野山りんご100%シードルなどを入荷し、メニューに彩りを添えています。
この時期、この瞬間しか味わえない季節の食材に出会えたら、一度お試しください。期間限定や数量･グラス数限定の場合がありますので、お早めにお願いいたします。他にもワインの新入荷や季節の食材を取り入れてお客様にご提供していますので、1年を通して心待ちにされているお客様も多く嬉しい限りです。心もお腹もご満足していただけるように新鮮な食材探しとメニュー開発に力を入れています。
