広島市のイタリアン･段原キッチンsoleのお客様の声

ワインはオーガニックもご用意しお客様をお迎え

厳選した調度品がセンスよく並ぶウッディな内装は、品の良い別荘の一室のような錯覚をおこさせる程、シンプルで垢抜けた印象をご来店のお客様に感じていただけます。
育つ環境や土の状態まで把握した野菜や果物･牛や鶏肉などを美味しく調理し、体の中に入る食べものがどんなものなのかを理解しやすいようお客様にご説明できるようにしています。お客様によっては料理が少なめで足らないと感じることがあるかもしれません。メニューによってはサイズの準備があります。

自然な香りと甘みを感じる野菜が美味しいと良い評判

椎茸のアヒージョやトリュフソースの野菜サラダ、ラクレットチーズをたっぷり乗せていただくグリルした野菜など、素材本来の味がダイレクトにお口に広がる料理を多くご提供しております。また本場イタリアでも色とりどりの野菜が決めてのメニューがたくさん見受けら、野菜は環境と育つ過程や育て方による違いを見極めてから仕入れをしていますので、美味しい野菜を食べたいお客様に支持されています。
健康志向や女性だけではなく男性も真剣に取り組むダイエットやウォーキングなど、自分の体のことを考える人が多くなってきました。美味しい野菜は栄養的にも腹持ちもよく、｢ここだと健康的な食事ができる｣｢野菜の本来の味が楽しめる｣と、普段バランスの良い食事ができない方や野菜の美味しさに気付く方から嬉しいお言葉を頂戴しています。新鮮野菜の証拠でもある美味しい野菜をそのまま手を加え過ぎずにお客様にお届けしています。

ワインと人気の料理がお互いを引き立て合うバルを営む

バルとして料理を楽しむ方やワインの奥深さを感じたい方にもお楽しみいただけるように、ワインと料理の相乗効果を考えた構成を意識したメニューを心掛けています。ワインはカジュアルに楽しめるハウスワインやガブ飲みワインから、料理との相性を考えた赤･白ワインを世界中から取り寄せて構成していますので、ワイン通のお客様にもご満足いただけるラインナップとなっています。
料理は素材が本来持っている味を意識したナチュラルなメニューですので、リゾットや生ハム、魚介を使用したメニューもワインと一緒にご堪能ください。ワインをあまり飲んだことのないお客様は、最初はスパークリングワインや白ワインをお試しいただくことをおすすめいたします。口当たりが良く甘めなので比較的飲みやすく、酸味や渋みを感じにくいです。また飲みやすいワインはアルコール度数が高い場合がありますので、水を適時飲むように注意が必要です。

駅チカの立地でお客様に美味しい料理を提供しおもてなし

駅から近い立地ですが、予約を優先していることもあり料理とワインをお目当てのお客様以外の方で混み合い、ゆっくりと落ち着けない雰囲気になるご心配がありません。木のぬくもりが店内を優しい大人の雰囲気にしてくれるバルでご提供するリラックス感と美味しい料理で多くのお客様にご来店をいただき、自分だけの隠れ家のように愛していただいています。
大人の癒やしの空間として、より良いサービスと美味しい旬な食材･素材を感じる料理をご用意し、お客様のご来店をお待ちしています。小さいスペースではありますが、密になる状態を避け換気やマスクの着用に手洗いを徹底して衛生管理を行っています。テーブル毎に仕切り板もあり、他のお客様を気にすることなくお楽しみいただけます。また、ご親戚やお仲間の集まりに貸し切りも承っていますのでお気軽にご相談いただけますようお願いいたします。